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珍しくキッチンです♪
一昨年から恒例にしている、ダンナ様と作る、
キムチ漬けです♪今年で３回目です。
けっこう美味しいと評判が良いので、これからも
毎年漬けようと思っています。やってる方もいらっしゃると思います
が、私の自己流で、こんな風に漬けています。
（白菜を粗漬けにします）
☆白菜は洗って４〜６つ位にたてに切って分けます
（根元に包丁を入れて、手で左右に離して裂きます。クズが出なくて
良いですよ。）
☆白菜の総重量を量り、塩の分量を計算します。
計算をしてやると初めてでも失敗しませんので、お奨めです。！
総重量×４％＝塩甘い
総重量×５％＝少し塩甘い
総重量×６％＝少し塩からい
☆好みの塩の料にします。今回私は５％でして見ました。
☆塩はなるべく茎の方に付けて、塩の振り分けも樽の下になる
始めに入れて行く白菜は塩辛くなるので、始めは加減して、
樽の上の方に塩を多めになるように白菜に付けます。
中蓋をして重し（大１〜２）をして２日間置きます。
白菜からお水が出てきますがあまりお水が上がってこない
ようでしたら、重しを重くします。
☆キムチの具を作ります。分量は適量です。
私は甘いのが好きなので、果物の量を多くしました。
（リンゴは少し皮を残しました）
リンゴ 中 ６個 ひょうたん梨 小 １０個
にんにく ２株
皮と芯を取りフードカッターでドロドロ状態にします。
リンゴと梨とにんにくをボールに入れた所です。
☆韓国産の南蛮・昆布千切・つまみ用のスルメ（３等分に切る）
を入れて混ぜる。分量は私は今回南蛮は２カップです。
他は好みですので、適当でいいです。南蛮は必ず、韓国産のを
使って下さい。日本のは辛過ぎますので。
混ぜて具の出来上がりです。♪
☆違う樽に漬け物用のビニール袋を入れて用意します。
粗漬けにした白菜を軽く絞ります。茎の方から具を塗り
全体にさっと塗って、袋の中に順番に入れて行きます。
具の量を考えて最後に足りなくならないように始めは少なめに
最後に残った具を白菜に塗れる位に配分して、漬ける
白菜を漬けている時は写真を写せなかったので、終わった所
だけで、ごめんなさい。２週間後には、なじんで食べれるように
なるかと思います。無事ダンナ様と仲良く？いえいえ
ケンカ（笑）しながら漬けました。（笑）♪
来年も仲良く？キムチを漬けたいですね (^_-)-☆
最後まで見て下さってありがとうございます。
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りんごと紅葉♪
２１日にドライブした時のをアップします。昨日したかったのですが、
休み明けはお店が忙しいものですから、遅くなりました。
去年から買いに行くようになった、りんご農園まで行ってから
富良野にちょっとお出かけです。今回はわんこ達はお留守番です。
おにぎり・おやつ・体に良いお水（富士山の水）を持って出発です。
自宅から車でだいたい３０分位で、以前にもブログに紹介している。
「水澤果樹園」さんに到着。
住所は旭川市の神居古たんで、芦別から行って旭川市の入り口付近
です。１２号線のそばなので、解り易いですよ。
りんごが可愛くいっぱいなってますね。木になっているのを
見るのが好きですね♪
美味しそうです♪
ここにもわんちゃんが居ます♪
MIX犬の女の子２頭です。親子だそうですよ。
娘の方のひめちゃんがフードボールをくわえて、小屋に入ってしまい
ました。
ここのは甘くて美味しくて安いです。他にも２軒の直営店が
あります。少し離れてますけど、他も良いお店だと思いますよ。
お近くにいらした時はぜひどうぞ♪（CM代をいただいていません。）
一袋（10個入り）500円を２袋、傷りんご（20個入り）500円1袋
プルーン1袋600円（市販ケース3ケース分位）
白菜（大）１個200円×5
買い物した物です。白菜と傷りんごは漬け物用です。
プルーンが熟しててとーっても甘くて美味しかったです。
写真がなくて、ごめんなさい。
写すの忘れちゃって、二人のお腹に入っちゃいました。
お店の前に可愛いカボチャが有りました。カボチャを（ハローウイン）
飾った事ないですけど、可愛いし良いかもですね。
もう一つ大きなカボチャが有りました。この辺の農家でこの種類の
大きなカボチャの栽培が盛んで、大きさを競う大会があるそうです。
このカボチャの重さの予想を募集してました。何か景品が当たるとか。
ダンナ様がかかえてみて、だいたい30kgは有りそうと書いて応募し
ました。当たるといいな！♪
晩秋の景色、寂しい感じですね。
引き返し、新城町のダンナ様の自宅で昼食をすませ、久ぶりに
ダンナ様の友人に会って、お茶飲みして
話に花をさかせた後、
芦別の「カナデｲアンワールド」を通って富良野へ向かいました。
あいにく、この日は天気が悪いので景色がぱっとしませんが、
お休みしか来れませんので、しかたないですね。
「カナデｲアンワールド」は以前載せているんですが、今回は
違う方向の入り口になる丘から、下を眺望しています。
２４日から中国映画の撮影をしているそうです。
10年位前に反町隆史と藤原紀香主演の「GTO」の撮影がここで
あったんですけど、家族５人でエキストラに出た事があるんですよ。
この坂を何度も降りたり上がったりして、きつかったー
お弁当とTシャツをもらって帰ってとても疲れたのをおぼえています。
７月でとても暑かったのに、朝の８時から終わったのが、
18時でした。でもめずらしい事なので、楽しかったです。
昔は入館料が必要でしたが、今はただの公園になっています。
カナダに来たみたいで好きなんですよね。
これから雪が積もるので、10月以降は入れないんです。
また来れるのは５月頃ですね。♪
紅葉も終わりで黄色や茶色が多くて、あまり赤い色の木は
ないですね、写して見ましたが、いまいちです。
まだ２時頃なのですが、天気が悪いのであまり映像は良く
ないです。ごめんなさい。日が短くて暗くなるのが早いので、
ちょっと急ぎました。
札幌から行く新しい道路から富良野に向かいました。
山が近くに見えて良いですね！来年はもう少し紅葉のきれいな
時期に来たいと思います。
時間がないので、近くの温泉に行きました。
「富良野ハイランド」〜ラベンダーの森〜があるんですが、７月が見頃
ですごくきれいです。
さくらを飼う前に、ラベンダーが満開の頃（２年前）ここで
冷やしラーメンを食べました。
ロビーから眺めている所です。浴場からはもっと身近に見れます。
ラベンダーが満開の頃はすばらしいです！！♪
でも今はすっかり秋色です。来年ですけど（笑）ぜひ絶景を載せ
たいですね。(^_-)-☆
最後まで見て下さって有り難うございます。
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トリマー目指します！♪
トリミングのお仕事は無理と決めていた私ですが、やはり
そちらの方も出来る方が、お客様にサービスを提供出来るし、
さくらのお店も守って行けるのかなーと、最近思うように
なりました。これも子犬を販売して、気づいたことです。
部分的（爪切り・耳洗浄・肛門絞り）やシャンプーなどは出来
ますので、ただ自己流ではプロとして通用しませんので、
基本や知識を身につけたいと言うことで、通信教育をやって見
ようと決心しました。塾年になってからの手習いです。
どこまで出来るか、自分に挑戦です。最近苦手だった、バリカン
も使えるように成って来ました。やり出して思うことは、良い
道具がほしいと言う思いでいます。
お店の中も工夫して、トリミング台が置けるスペースを確保して、
お金をかけないように、作業がし易い場所を作ろうと思っています。
１年後ぐらいにと思っていた計画がちょっと早まりそうです。
お店を出した頃はまったく考えていなかったことですので、
今の自分に対して正直おどろいています。人間の可能性って、
歳ではないのかなー、やる気の問題なのかな？
昔の自分は、何事にも自信が持てなかった、自分で自分の事を
信じられなく、すべて誰かにたよっていたような気がします。
１日も早く腕をあげて、お客様に喜んでいただけるように、
なりたいですね。こんな私いくつだと思いますか？
恥ずかしいけど言いますね。実話58才です。（笑）おばさん
じゃなく、孫のいる、おばあさんです。毎日くいなく生きて
行きたいので、頑張りますよ！！
今日は私の決心を語らせていただきました。読んで下さって
ありがとうございます。♡ (^_^)v
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自分にごほうびです♪
ブロとものyuukaさんのネットショップのお店
SikyRose
の商品＝ループペンダントとミラーストラップが
ほしくなって、久ぶりに、自分の物を買いました。
いつ来るかと楽しみにしていました。とっても可愛くて気にいって
ます。yuukaさん無事届きましたので、ありがとうございます。♪
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母の誕生日
今日は母の誕生日８３歳です。
新十津川町の特別養護老人ホームに入ってまだ４ヶ月です。
明るくて広くて感じの良い施設で職員の方々は皆さん親切で
優しく、介護にたいしても心配りが良いと感じています。
今日の誕生日のお祝いの席も前もって準備して下さり、
皆様に心から感謝しています。
母はお化粧して、ツメはマニュキアもして下さって、
かわいく若く見えました。
テーブルには水に浮かべた花とローソクのセッテイング♪
糖尿病食なので、質素な献立ですが、お誕生日
プレゼントにノンカロリーのゼリーを沢山いただいて
うれしそうでした！
体調の良い母の様子に安心して帰路につきました。
さあこれでまた、お仕事に励めます！頑張ろう
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