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トマトソース作り

2008.08.14(21:54)

旦那さんのお姉さんから山ほど野菜をもらいました。熟したトマトが沢山なのでソースを作って冷凍保存します。スパゲッティや肉・魚料理に使えます。

DSCF1282.jpgDSCF1283.jpgDSCF1284.jpg
DSCF1285.jpgDSCF1286.jpg
湯むきしたトマトを切って置く、玉ねぎのみじん切りとにんにくのすりおろし・バジルを適当に切る~玉ねぎ・にんにくを炒める~そこに、トマトバジルを入れまぜ、煮立って来たらにしてあくを取りながら2・3時間位半分まで煮詰めます塩・こしょうを少々入れ味をととのえます。

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コメント
真っ赤なトマト美味しそうですね~
うちではミニトマトでソースを作り冷凍保存してます
味が濃くて美味しいですよ♪
でも皮を取り除くのが面倒ですけどね(笑)

サクラちゃん、たまごちゃんを上手に放り投げて遊んでますね\(^o^)/
可愛い仕草でギューってしたくなったわw
【2008/08/15 14:19】 | Michiyo #vMf3HF/2 | [edit]
沢山いただいて加工するのに大忙しです(#^.^#)今のうちに貯蔵しないとね。お姉さんに感謝です。さくらは本当にたまごちゃんで、よく遊ぶの、おかげで疲れるのか良く寝ます。それと、いまヒート中(4日目)のせいもあるかもね、半年頃2度目のヒートがきたら、交配予定です。春にはベビー誕生かもね♪
【2008/08/15 20:54】 | サクラママ #Xb9NgEVM | [edit]
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