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自然食

2008.07.24(01:05)

健康を維持するために手作り品です。黒豆ごはん(黒豆を一晩3倍の水につけて置いた物とといだお米に水と黒豆の漬け汁を合わせた物は一メモリ多く入れます、昆布、酒大さじ1、塩小さじ1を入れてまぜ炊きます。)豚ひれ肉としょがいり味噌(ひれ肉をミンチにしてごま油をフライパンに少々入れ青じそのみじん切り、しょうがのすりおろしを少しとお肉を軽くいためてそこに味噌と砂糖、みりんを好みの量入れて弱火で5分位木のヘラでかきまぜます)家庭菜園で取れたズッキーニモロヘイヤです。モロヘイヤはさっと茹でて切って納豆にめんつゆを少々混ぜるとおいしいです。お味噌汁に入れてもおいしいですよ(^^♪DSCF1042.jpg
肉味噌はレタスやきゅうりに乗せて食べてもいいし、なす焼きやとうふにもどうぞ、さめてもおいしいので、沢山作って置くと便利ですね(*^_^*)
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